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csba
Moderator
Anmeldungsdatum: 02.06.2012
Beiträge: 983
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Verfasst am:
24.01.2014, 20:26 Bánh xèo |
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Ich habe gerade Bánh xèo gegessen und das hat mir so gut geschmeckt, dass ich nicht ablassen konnte, mehrere grosse Stuecke davon zu verzehren. Ich meine aber, dass das "Bánh xèo" neben der Abhaengigkeit seiner Konsistenz auch sehr von der Zubereitung der abgemachten Fischsauce abhaengig waere, wie gut es am Ende schmeckt. Hat jemand andere Erfahrungen mit anderen Saucen zu Bánh xèo gemacht?
csba
_________________ γνῶθι σεαυτόν - Erkenne Dich selbst!
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pacisso
Geschlecht:
Alter: 20
Anmeldungsdatum: 27.06.2012
Beiträge: 943
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Verfasst am:
25.01.2014, 03:14 (Kein Titel) |
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Bei uns werden die in erster Linie rein vegetarisch zubreitet auf dem Holzkohleherd. Ich habe die zum ersten mal vor 1,5Jahren hier im Kloster gegessen, seit dem mag ich die Bx Tom, Bo etc nicht mehr ao gerne. Fischsauce hab ich allerdings noch keine bemerkt, ich habe dafür einen sehr sensiblen Geschmack, die würde ich entarnen
Nuoc Mam reichen wir gemischt mit Wasser, Chili, Zucker, einem Tropfen Sojasauce und etwas Knoblauchsaft zu Banh xeo. Das leckere Banh xeo selbst, enthält keine.
Banh xeo Tom werden für mich, ess ich selten, mit geschälten Garnelen gebrutzelt, ich esse den Panzer, Kopf und Beine nicht, will auch die Garnelen innen vom Kot befreit habendurch rausziehen desDarm. Kpl find ich widerlich.
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csba
Moderator
Anmeldungsdatum: 02.06.2012
Beiträge: 983
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Verfasst am:
25.01.2014, 11:06 (Kein Titel) |
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« pacisso » hat folgendes geschrieben:
Nuoc Mam reichen wir gemischt mit Wasser, Chili, Zucker, einem Tropfen Sojasauce und etwas Knoblauchsaft zu Banh xeo. Das leckere Banh xeo selbst, enthält keine.
Banh xeo Tom werden für mich, ess ich selten, mit geschälten Garnelen gebrutzelt, ich esse den Panzer, Kopf und Beine nicht, will auch die Garnelen innen vom Kot befreit habendurch rausziehen desDarm. Kpl find ich widerlich.
Das ist toll Pacisso!
Dass "Nuoc Mam" gemischt mit Wasser, Chili, Zucker, Knoblauch und auch mit etwas Sojasauce zubereitet wird, das finde ich deshalb interessant, weil ich bisher noch nicht mit Sojasauce gemischt habe. Ich nehme aber auch etwas Zitronensaft dazu.
Bei mir werden die Garnellen ebenfalls geschaelt und der Kopf und Darm entfernt. Ich weiss, dass in Vietnam die Garnellen als ganze zu Banh Xeo zubereitet werden.
csba
_________________ γνῶθι σεαυτόν - Erkenne Dich selbst!
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denise_engeler
Gast
Anmeldungsdatum: 12.05.2014
Beiträge: 6
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Verfasst am:
23.05.2014, 08:26 (Kein Titel) |
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ein leckeres Gericht... wo kann ich "banh xeo" genießen?
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Toni B.
Gast
Geschlecht:
Anmeldungsdatum: 29.10.2013
Beiträge: 469
Wohnort: NRW
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Verfasst am:
23.05.2014, 10:18 (Kein Titel) |
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« denise_engeler » hat folgendes geschrieben:
ein leckeres Gericht... wo kann ich "banh xeo" genießen?
Hallo,
Bist Du in Hanoi oder HCM City (Saigon)?
In Saigon auf der Tan Da Straße (Distrikt 5) befindet sich ein sehr bekannter "Banh xeo" Laden, es ist immer voll, hier schmeckt's wirklich und auch preiswert.
In Ha Noi kenne ich leider nicht.
VG Toni B.
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Natalie_Tran
Gast
Geschlecht:
Alter: 39
Anmeldungsdatum: 10.08.2011
Beiträge: 142
Wohnort: Hanoi
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Verfasst am:
23.05.2014, 10:33 (Kein Titel) |
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Wenn du in Hanoi bist, kannst du diese Imbiss besuchen:
1. 104 Thái Hà
2. 75 Núi Trúc
3. 22 Hàng Bồ
4. 29 Tôn Đức Thắng
5. 77A Đại Cồ Việt
6. Bánh xèo Chính Thắm - 117 Thái Hà
7. Quán Dũng – món ngon Sài Gòn: 32 Trần Đăng Ninh
8. 3 Tô Hiến Thành
In Saigon:
1. Bánh Xèo Ăn Là Ghiền
54A Nguyễn Văn Trỗi, Bezirk 15, Phú Nhuận Distrikt
74 Sương Nguyệt Ánh, Bến Thành Bezirk, Distrikt 1
100A, Cao Thắng, Bezirk 4, Quận 3
778 - 780 Điện Biên Phủ, Bezirk 10, Distrikt 10
2. Bánh Xèo Ngọc Sơn
103 Ngô Quyền, Bezirk 11, Distrikt 5
3. Quán An
71/5 – 71/6 Mạc Thị Bưởi, Distrikt 1
4. Bánh Xèo A Phủ
110c Ngô Quyền, Bezirk 8, Distrikt 5
121 Nguyễn Văn Nghi, Bezirk 7, Gò Vấp Distrikt
10a 3/2, Distrikt 10
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andreas249
Gast
Anmeldungsdatum: 12.05.2014
Beiträge: 6
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Verfasst am:
26.05.2014, 05:07 (Kein Titel) |
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« Natalie_Tran » hat folgendes geschrieben:
Wenn du in Hanoi bist, kannst du diese Imbiss besuchen:
1. 104 Thái Hà
2. 75 Núi Trúc
3. 22 Hàng Bồ
4. 29 Tôn Đức Thắng
5. 77A Đại Cồ Việt
6. Bánh xèo Chính Thắm - 117 Thái Hà
7. Quán Dũng – món ngon Sài Gòn: 32 Trần Đăng Ninh
8. 3 Tô Hiến Thành
In Saigon:
1. Bánh Xèo Ăn Là Ghiền
54A Nguyễn Văn Trỗi, Bezirk 15, Phú Nhuận Distrikt
74 Sương Nguyệt Ánh, Bến Thành Bezirk, Distrikt 1
100A, Cao Thắng, Bezirk 4, Quận 3
778 - 780 Điện Biên Phủ, Bezirk 10, Distrikt 10
2. Bánh Xèo Ngọc Sơn
103 Ngô Quyền, Bezirk 11, Distrikt 5
3. Quán An
71/5 – 71/6 Mạc Thị Bưởi, Distrikt 1
4. Bánh Xèo A Phủ
110c Ngô Quyền, Bezirk 8, Distrikt 5
121 Nguyễn Văn Nghi, Bezirk 7, Gò Vấp Distrikt
10a 3/2, Distrikt 10
vielen Dank
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bianca_fiori
Gast
Anmeldungsdatum: 13.05.2014
Beiträge: 5
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Verfasst am:
09.06.2014, 09:18 (Kein Titel) |
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dieses Gericht...ist vielleicht sehr schmackhaft...
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Alexander
Gast
Geschlecht:
Anmeldungsdatum: 14.01.2011
Beiträge: 62
Wohnort: Hamburg
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Verfasst am:
25.07.2014, 13:43 (Kein Titel) |
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leider wird dieses Gericht in Hamburg nicht angeboten.
Wir müssen dies immer selber machen
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csba
Moderator
Anmeldungsdatum: 02.06.2012
Beiträge: 983
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Verfasst am:
05.08.2014, 12:05 (Kein Titel) |
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Banh Xeo selbst zu machen schmeckt meiner Meinung nach doch am besten:)
csba
_________________ γνῶθι σεαυτόν - Erkenne Dich selbst!
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Maeher
Gast
Geschlecht:
Alter: 29
Anmeldungsdatum: 15.08.2014
Beiträge: 17
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Verfasst am:
15.08.2014, 20:38 (Kein Titel) |
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« Natalie_Tran » hat folgendes geschrieben:
Wenn du in Hanoi bist, kannst du diese Imbiss besuchen:
1. 104 Thái Hà
2. 75 Núi Trúc
3. 22 Hàng Bồ
4. 29 Tôn Đức Thắng
5. 77A Đại Cồ Việt
6. Bánh xèo Chính Thắm - 117 Thái Hà
7. Quán Dũng – món ngon Sài Gòn: 32 Trần Đăng Ninh
8. 3 Tô Hiến Thành
In Saigon:
1. Bánh Xèo Ăn Là Ghiền
54A Nguyễn Văn Trỗi, Bezirk 15, Phú Nhuận Distrikt
74 Sương Nguyệt Ánh, Bến Thành Bezirk, Distrikt 1
100A, Cao Thắng, Bezirk 4, Quận 3
778 - 780 Điện Biên Phủ, Bezirk 10, Distrikt 10
2. Bánh Xèo Ngọc Sơn
103 Ngô Quyền, Bezirk 11, Distrikt 5
3. Quán An
71/5 – 71/6 Mạc Thị Bưởi, Distrikt 1
4. Bánh Xèo A Phủ
110c Ngô Quyền, Bezirk 8, Distrikt 5
121 Nguyễn Văn Nghi, Bezirk 7, Gò Vấp Distrikt
10a 3/2, Distrikt 10
Vielen Dank für die Liste.
Wenn ich das nächste Mal in Thailand bin werde ich auf jeden Fall einen von den Läden besuchen
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der_tomtomtom
Geschlecht:
Anmeldungsdatum: 22.02.2012
Beiträge: 1429
Wohnort: noch unentschlossen
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Verfasst am:
16.08.2014, 02:30 (Kein Titel) |
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« Maeher » hat folgendes geschrieben:
Wenn ich das nächste Mal in Thailand bin werde ich auf jeden Fall einen von den Läden besuchen
Ja mach das - ansonsten kann man du Laeden auch in Vietnam finden, falls du in Thailand kein Glueck hast...
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